¿Qué es la nutrición?

LA NUTRICIÓN

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes manteniendo el  equilibrio homehostatico del organismo a nivel molecular y macrosistemico .

Mediante la nutrición el cuerpo absorbe los nutrientes necesarios para sobrevivir.

Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas. 

El comer es considero uno de los placeres de la vida, y es necesario para mantenernos vivos, así como el agua y el aire.

Por lo tanto deberíamos cuidar nuestros órganos que hacen el sistema digestivo, como el hígado.

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Las frutas y su importancia en la alimentación

LAS FRUTAS Y SU IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACIÓN

Las frutas son alimentos muy llamativos, gracias a su color, forma, tamaños y sabores, sin embargo esto no quita que en los últimos años, el consumo de frutas diarias ha bajado casi un 23.6%, una cifra muy importante comparada al siglo XX

Las frutas son algo fundamental en la alimentación del ser humano, ya que son unos de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud

                                                    

                             

 ¿QUE BENEFICIOS NOS APORTA COMER FRUTAS?

Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina C

Hidratan al organismo rápidamente

Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo

Aportan fibras vegetales

Casi sin grasa, solo un 1.36% a excepción de los cocos

    LOS COMPONENTES DE LAS FRUTAS SON

Agua: Es el principal componente de la fruta. 

Aproximadamente por cada 100 gramos de fruta, consumimos 80 a 90 gramos de agua. Por lo tanto comer fruta, desde un punto de vista de hidratación, es casi como beber agua. Sin embargo, en caso de ciertos regimenes alimenticios se debe tener en cuenta su contenido de azúcar.

Hidratos de carbono: la fructosa es el azúcar de la fruta. Como la fructosa es un monosacárido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente. Por eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea. Los hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.

Fibra vegatal: Cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2 gramos de fibra. 

La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

Sales minerales:el consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel de potasio y baja cantidad de sodio. También aportan magnesio y algunas calcio.

Ácidos orgánicos y aromas: esos ácidos son normalmente tolerados por nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde debemos recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos orgánicos.

Vitaminas:las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas, ya que son especialmente ricas en betacarotenos, poderosos antioxidantes que nos protegen las

mucosas y la piel.

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¿Por qué debemos comer sano? Beneficios

¿POR QUÉ DEBEMOS COMER SANO?

La nutrición sana en los últimos años es casi nula, se oye muchas veces obesidad infantil y algunos problemas más. Por eso es que todos debemos comer sano 

    BENEFICIOS DE UNA BUENA DIETA

1. Una buena dieta nos garantizará un buen sistema inmunológico  y así prevenir todo tipo de enfermedades
2. Puedes llevar una mejor calidad de vida al evitar problemas estomacales
3. Sin riesgo de diabetes y enfermedades parecidas
4. Mantenemos un aspecto más joven, porque los antioxidantes que recibimos ayudan a conservar nuestra piel 
5. Tendrás un buen estado físico, porque al tener una buena dieta sera muy difícil engordar
6. Mantienes una estabilidad de energía de tu cuerpo sintiéndose bien 
7. Evitas cansancios rápidos mientras haces deporte

   

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ENTRADAS

-¿Qué es la nutrición?  

-Las frutas y su importancia en la alimentacion 

-Beneficios de comer verduras 

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Beneficios de las Verduras

Beneficios de las verduras

Comer verduras es ganar salud: los expertos en nutrición recomiendan tomar, como mínimo, 400 gramos de verduras.


Deberíamos comer todos los días. Además, hay mil formas de cocinarlas y de combinarlas. Seguro que con los beneficios que tienen las verduras, nos motivamos para introducirlas en nuestro día a día

Importancia de las verduras

Las verduras son alimentos sumamente importantes en la dieta diaria de las personas ya que sin ellas sería casi imposible obtener todos los nutrimentos necesarios para tener una buena nutrición. 

Son alimentos muy completos y altos en nutrimentos (nutrientes) que además aportan muy pocas calorías por lo que no engordan.

Las verduras son fuente importante de nutrimentos como vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a las personas a mantener una salud óptima. 

Éstas deben consumirse de preferencia crudas y bien lavadas para evitar que en algunos procesos de cocción pierdan nutrimentos y evitar que tengan microorganismos patógenos.

Higiene de las verduras

Debe de lavarse las manos antes de manipular cualquier alimento, en este caso cualquier fruta y cualquier verdura u hortaliza

.

No cortaremos los tallos ni los cabos antes de lavarlas. 

Pasarlas por el grifo usando un cepillo; aunque se vayan a pelar, después volver a enjuagarlas.

Si nos referimos a las verduras de hoja o frutas pequeñas, como las fresas uvas etc.. es preferible ponerlas en un colador para lavarlas bajo el grifo.

Hay que tener un especial cuidado con la limpieza de las setas, no es aconsejable que se pongan mucho tiempo en remojo porque se pueden estropear.

Si están muy sucias o quiere darles mayor desinfección puede después de pasarlas por el grifo ponerlas en remojo con productos que se suele tener en casa como:

- Bicarbonato de sodio: Diluir una cucharada sopera en un litro de agua.

- Lejía: Diluir 5 gotas de lejía en un litro de agua, al igual que con el bicarbonato.

- Vinagre: Diluir medio vaso de vinagre en un litro de agua.

En los tres procesos se debe dejar unos 5 minutos y volver a lavar con agua fría, no dejar mucho más porque pueden perder sus propiedades. 

No debemos guardar los alimentos dentro de las bolsas; las frutas y verduras se estropean mucho antes.

Es conveniente consumir los alimentos dentro de los primeros cuatro días desde su adquisición.

Otro dato importante es tener siempre limpios los cuchillos y tablas donde se vayan a cortarlos alimentos.

Evitar tener el contacto con la carne o el pescado cuando se esté manipulando los productos que se vayan a consumir en crudo.

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